新垣ちんすこう本舗
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沖縄県那覇市牧志1-3-68 |
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098-867-2949 |
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http://www.chinsuko.co.jp/ |
| 当店、一世、新垣筑登之淑規は尚コウ尚育尚泰王の三代に包丁役（台所奉行）として仕えておりました。当時、琉球王朝は日中両属という関係にあり、中国から冊封使を迎えその時共に来琉した料理人より中国菓子を一方、伊江王子・与那城王子のお供をし日本菓子を学び、このようにして琉球独自の菓子を造りあげたのが、新垣の琉球菓子であります。廃藩置県後、明治41年三世淑康が沖縄初の菓子司として新垣菓子店を興し、昭和7年那覇に店を開店。先代の秘法を今日まで伝えたのがあらかきの琉球菓子です。 |
沖縄県那覇市牧志1-3-68
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